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Salsas y condimentos: el lenguaje secreto del sabor

Detalles del curso

Habilidades clave que desarrollarás: 

  • Construir sabor mediante técnicas efectivas de sazonado
  • Utilizar especias y hierbas para crear profundidad y equilibrio
  • Preparar salsas que realcen y eleven los platos
  • Comprender cómo los sabores interactúan y se complementan
  • Ajustar el sabor con confianza y precisión
  • Crear platos memorables mediante un diseño intencional del sabor


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Salsas y condimentos: el lenguaje secreto del sabor

La gran cocina comienza con el sabor, y el sabor empieza con el sazonado. En este curso aprenderás a crear profundidad, frescura, calidez y equilibrio utilizando especias, hierbas y salsas artesanales. Descubrirás la “gramática” del gusto para crear platos que se expresan con claridad y dejan huella.

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