Fundamentos de pastelería: masas, cremas y texturas

Detalles del curso

Habilidades clave que desarrollarás:

Comprender cómo se comportan y se desarrollan los distintos tipos de masas
Preparar cremas de pastelería con la estructura y consistencia adecuadas
Controlar la textura para crear productos horneados equilibrados
Aplicar técnicas esenciales de pastelería con precisión
Construir una base sólida en métodos clásicos de repostería
Hornear con confianza utilizando procesos fiables y repetibles

392.80

Fundamentos de pastelería: masas, cremas y texturas

Domina las técnicas esenciales de la pastelería clásica. Este curso te enseña cómo se comportan las masas, cómo las cremas adquieren estructura y cómo las texturas crean equilibrio en cada bocado. Ideal para quienes buscan una base sólida y fiable en el mundo de la repostería.

Detalles del curso

Fundamentos de pastelería: masas, cremas y texturas

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