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Arte del chocolate: templado, moldes y diseño de sabores

Detalles del curso

Habilidades clave que desarrollarás: 

  • Templar el chocolate para lograr una textura suave y un acabado brillante
  • Dar forma y moldear el chocolate con precisión
  • Crear combinaciones de sabores equilibradas y expresivas
  • Controlar la temperatura y los tiempos en el trabajo con chocolate
  • Diseñar creaciones de chocolate elegantes y consistentes
  • Desarrollar paciencia y precisión en las técnicas chocolateras


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Arte del chocolate: templado, moldes y diseño de sabores

El chocolate requiere precisión y paciencia. Este curso te guía a través del templado, el moldeado y la combinación de sabores para crear piezas de chocolate elegantes y expresivas. Aprenderás el arte detrás de las texturas suaves, los acabados brillantes y las armonías de sabor bien pensadas.

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